云南水果之乡宾川水果产业发展现状及对策
发布时间:2009-11-10  来源:宾川县统计局  查看:197436 次
详细内容
     宾川是典型的农业大县,农业人口占92.97%,农业增加值占全县GDP的54.07%。近年来,各级紧紧围绕农民增收,农村经济发展,认真抓实各项惠农政策的落实,充分发挥热区资源优势,以市场为导向,以效益为核心,按照区域化、产业化发展思路,大力发展水果产业,使之成为了我县种植业中继烤烟之后的又一支柱产业,据统计,2005年全县水果产值达26172万元,占全县种植业总产值的18.77%。
       一、发展现状
      (一)、初具规模。我县水果生产经过二十余年的发展,目前已初步建成了以柑桔、葡萄、石榴及枣子为主的优质水果生产基地,并呈现出了区域化布局、规模化生产、产业化经营的发展格局,水果生产已初具规模。据统计,到2005年我县水果面积达80720亩,其中:柑桔40230亩,葡萄10471亩,石榴8416亩,枣子3252亩。全年水果产量达81535吨,其中:柑桔50003吨,石榴5031吨,葡萄15445吨,枣子1023吨。 
       (二)、品质优良。由于我县具有得天独厚的气候优势和优良的土地资源优势,种植的水果糖分高、风味浓、色泽鲜艳、品质较好。特别是水果中的桔果更是堪称桔类佳品,种植历史悠久,素有“桔果之乡”的美誉;石榴与北方石榴相比,具有外观色泽鲜艳,个大皮薄,籽软粒饱,汁多味浓,酸甜适口的特点,深受广大消费者的青睐;葡萄以早熟质优而著称,在国内和东南亚市场占有明显的竞争优势;以黑腰枣为代表的鲜枣固形物含量高,汁多脆甜,品质优良,已成为客商和消费者竞相抢购的紧俏水果。
      (三)、知名度逐步提高。近年来,我县围绕发展具有地区特色的有一定市场竞争力的特色产品,对水果生产基地进行重点扶持,逐步培植出了一批独具宾川特色的品牌果品。1995年我县脐橙在中国第二届农业博览会上获银质奖,2002年宾川爽馨牌软籽石榴在第七届中国(广州)国际食品工业展览会上荣获金奖。2002年以来,宾川有5家企业先后为柑桔、葡萄、石榴、 黑腰枣等4种水果产品注册了5个商标,5个水果产品通过国家无公害农产品认证和产地认定,累计认定无公害水果面积1.27万亩。宾川水果在全省的知名度进一步提高。
       二、发展水果的有利条件
       (一)、气候条件得天独厚。宾川地处金沙江热河谷地区,属亚热带冬干夏湿低纬高原季风气候,具有较强的“焚风效应”,素有“天然温室”和“热区宝地”之称。年平均气温17.9℃,年降雨量559.4℃,昼夜温差达15.4℃,有利于果树的生长和干物质积累,日照时数达2719.4小时,光质好,光照强,干燥、炎热、少雨,良好的气候条件使我县的水果成熟早、产量高、品质好、糖分积累高,且留树保鲜时间长,具有较强的市场竞争力。
       (二)、土地及劳动力资源丰富。我县土地资源丰富、肥沃,尤其是坝区及山脚沿线土壤有机质含量高。据统计,2005年我县年末耕地面积361654亩,人均耕地面积1.11亩。年末总人口330423人,其中:农业人口307185,占92.97%,乡村劳力资源总数199357人,占农业人口的64.90%。
       (三)、农田水利灌溉条件好。全县共有中型水库3座,小(一)型水库10座,小(二)型水库33座,其他坝塘746座,总库容达到1.6亿立方米。建成中型跨流域调水工程一件,目前年引水量5000万立方米。自流引水渠59条,其中,过水流量在1.0立方米/秒的13条,0.3-1.0立方米/秒的25条,0.1-0.3立方米/秒的21条。拥有机电排灌站42处,装机149千瓦,配套机电井543眼,装机6804千瓦,建成各类小水池、小水窖8580个。水利工程设施供水能力达到1.42亿立方米,有效灌溉面积达到28.40万亩,全县水利化程度达78.51%。
      (四)、水果产业化发展具有一定基础。宾川水果经过长期发展,已形成以柑桔、葡萄、石榴、枣子为主,其它小宗水果为辅的产业发展格局,一方面,种植技术进一步规范、成熟,全县共有农技推广专业技术人员302人。其中:高级农艺师11人,农艺师65人,助理农艺师及其它226人。另一方面,水果加工、经纪人、专业组织逐步得到了发展壮大,全县水果种植面积达8.07万亩,其中取得无公害农产品论证的1.27万亩,有一定规模的水果加工流通企业5家,农民经纪人3800人,农村专业合作经济组织74个,产业化发展的基础已逐步具备。
     (五)、市场前景好。具有关资料,2003年云南水果种植面积为290万余亩,总产量68万余吨,人均水果占有量16.42公斤,人均水果占有量只有全国人均水果占有量43.98公斤的37.34%,占人体营养需求量70-80公斤/年.人的20.53-23.46%,每年还需从国外调进大量的水果,以填补我省水果生产量的不足。而宾川是云南的重要水果产地之一。按全国人均水果占有量43.98公斤的水果消费量计算,宾川水果销售地区的水果消费量为86万吨,以占30%市场份额计,年可消耗宾川水果约25万吨。目前,宾川水果的生产能力为8.2万吨,具有较大的市场空间。其中:宾川柑桔与同类产区相比,具有品质优、成熟早、鲜果供应时间长、生产成本低等优势,上市时间从每年9月至翌年3月,可抢占市场先机,缓解鲜果市场淡旺季供应的矛盾。且宾川柑桔规模生产成本低,约为0.5-0.6元/公斤,具有明显的价格竞争优势;宾川葡萄以早熟鲜食品种为主,较北方葡萄产区早上市1个月左右,具有产量高、区位和熟期等明显优势,市场竞争力强,每年从6月至10月均有鲜食葡萄上市供应,只要依靠科技创新,提高品质,降低成本,提高产业化水平,就能长期占领省内和国内南方葡萄市场,并能在减少进口葡萄冲击的同时,参与周边国际市场的竞争;宾川石榴以产量高、品质优,较北方提前约1个月上市,每年从7月至11月均可供应鲜果,可与北方石榴上市时间错开,形成时间差,发挥熟期及价格优势。随着石榴应用价值的开发,以石榴为原料的深加工产品的开发,特别是具有较高药用价值的石榴保健品的开发,将会赢得越来越多的消费群体,石榴的开发和利用前景十分广阔,市场容量较大。  
     三、制约水果产业发展的因素
       (一)、水果种植零散,规模化程度不高。宾川水果生产以果农分户经营为主,栽培规范化程度低,零星分散的果园给技术推广工作带来了较大的困难,导致果园管理水平参差不齐,标准化生产实施困难,水果生产的规模效益不高。
       (二)、水果品种和熟期结构不合理。水果品种和熟期结构与市场需求还不相适应,有些产品还会出现结构性过剩,产品集中上市的矛盾还没有完全解决。中熟品种过多,早、晚熟品种太少,仅占10%左右,大量的中熟品种集中上市,造成果多价廉,早晚熟品种又因量小而导致供不应求,难以满足市场消费需求。
       (三)、质量监测体系还不完善。我县植保体系经过10年的建设,被列为省管测报点,监测体系进一步完善,但由于硬件制约,农残检测、病虫害综合防治和信息发布还不能适应大规模生产的需要,还需进一步加强农产品质量监测体系建设。
       (四)、水果整体产量、质量不高,市场销售价格低。宾川水果虽然具有高产典型,但整体产量不高,且部分果农商品意识淡薄,果园管理粗放,技术落后,只求数量而不求质量,挂果投产率和平均产量低,次果、劣果多,商品率低,市场竞争力不强,果园整体效益不够突出。
       (五)、投入不足。由于经费紧张,我县水果生产在基础设施建设、技术研究与推广、信息服务体系建设、产品质量监测、市场开拓及龙头企业培植等方面投入不足,制约了我县水果产业的跨跃式发展,影响了水果产业化程度的提高。
       (六)、采果后商品化处理水平低。水果生产大多由农户分散经营,分散的农户无力承担生产市场风险,也无法引入高投入的保鲜设备,水果加工企业数量少,生产规模小,竞争能力较弱、带动能力有限。
       (七)、水果市场信息缺乏,销售效益不好的情况突出。由于对水果销售信息的了解十分有限,对水果销售的效益以及销售的途径、方式、流向和流量等不能及时掌握,果农缺乏市场供求及其变化信息,难以取得更好的销售效益。
       四、水果产业发展的几点建议
       (一)、进一步调整和优化产品结构,提高果品质量。应按照优势农产品区域化布局规划的新思路,发挥各乡镇比较优势,积极开发和引进新品种,不断提高优质果品的比例,调节好品种结构并增加特色果品生产,加强技术指导,严格质量安全管理,发展无公害和绿色食品产业。
       (二)、提高水果采后商品化处理程度,发展储藏加工业,加速形成水果生产带。通过政府支持,有计划地逐步建立一定规模的具有技术规范的、能连续化加工的生产线。同时注重培植兴建一批体现支柱产业和重点产品的水果生产基地,发展水果购销、加工、储运等贸工农、产供销一体化的经营服务组织,加快实现水果生产产业化。
       (三)、加强水果生产的服务工作。各地要建立和完善果品市场信息网络,及时、准确地向农民提供政策、市场、价格、新品种、新技术和主要农产品供求及市场行情、市场预测等实用信息,构建“绿色通道”,打通市场瓶颈,做好服务,让真正有品牌、质量好、有市场潜力的优质水果提高竞争力,占领市场,获得良好效益。
       (四)、加强政策性扶持,采取财政无偿扶持、贷款贴息、提供担保等措施加大对果农的扶持,对农民进行山坡地改造、新植果园、劣杂品种改良和老果园改造进行补助。
       (五)、扶持水果加工流通企业及协会。扶持水果加工流通龙头企业及协会,采取税收减免、生产扶持等措施,扶持水果生产、加工和营销龙头企业及协会,推选公司+基地(协会)+农户的产业化经营模式,提高水果生产的组织化程度。利用龙头企业开拓市场能力强、信息灵敏的优势,把市场信息灵敏的优势,把市场信息、实用技术、管理经验及时传递给农户。
       (六)、整合项目,改善水果生产条件。在水果生产的发展上,要结合林业、水利、扶贫开发等项目,整合资金、技术,加大优质水果产区的综合开发力度,充分发挥各个项目的效益,切实增强水果产业发展后劲,促进优质水果产业的快速发展。
       (七)、加强市场管理,逐步推选市场准入制。一是要加强水果产品的质量检测,防止农残超标等不合格产品注入市场。二是要统一品牌、统一包装,在政府引导下,对外采用统一的“宾川水果”品牌、统一包装,(如宾川柑桔、宾川软籽石榴),解决好我县水果品牌多、竞争力弱的问题,打造宾川优质水果知名品牌。
      (张 俊)
    
    

 
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